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焼うどん

今日の夕飯は何にしようかと、地元駅前の東武ストア―へ行く。焼うどんが半額だったので、焼うどんに決定。一緒にモヤシ炒めミックス野菜と、豚バラ肉のパックも買う。フライパンを熱して油をひき、肉を炒める。野菜ミックスを加え、少量の湯を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。野菜がしんなりしたら、ほぐしておいたうどんを加え、しょうゆだれで味付けする。皿に盛り、削り節をトッピングして出来上がり。ああ、おいしい!

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