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味噌煮込みうどん

今日は夕食に味噌煮込みうどんを食べた。

材料1人前:うどん玉2玉、豚肉200グラム
       ニンジン1本、油揚げ2枚、エノキ茸1パック
       ぶなしめじ1パック、なめこ1パック
ニンジンは薄切りにし、豚バラ肉は適当に切る。
鍋にごま油をひき、肉とニンジンを炒める。
お湯500CCを加える。丁寧にあくを取る。
麺つゆの素とインスタントみそ汁の素を加える。
うどん玉を加え、3分ほど煮込む。
刻んだ油揚げとキノコ類を加え、出来あがり。

旨かった。

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