寒い日が続く。今夜はシチューだ。

　風邪がなかなか治らなくて、ほとほと参った！熱はとうに下がったのだが、咳と妙な頭痛が続いてどうにもやりきれない。気温が低い日が続いているのも、問題かもしれん。今日も寒かったので、夕飯はチキンシチューにする。
　材料は鶏肉６００グラム、玉ねぎ３個、ジャガイモ３個、ニンジン２本、ぶなしめじ１パック、エノキ１袋、エリンギ１パック、牛乳２５０ＣＣ、グリンピース１袋、クレアおばさんのクリームシチュー（ルー）１箱。
　作り方はいたって簡単！野菜は切って炒め、鶏肉半分も一緒に炒め、残り半分は塩コショウして冷蔵庫で寝かす。お湯を加えて一煮立ちさせ、灰汁を丁寧にすくう。鍋を石油ストーブに乗せぐつぐつ煮る。約１時間煮て柔らかくなったところで、フライパンに油をひき、鶏肉の残りとキノコを炒め、塩コショウと薄口しょうゆ少量で味付け。フライパンの中身を鍋に入れて更に煮込む。一旦鍋をおろし、ルーを割りいれる。牛乳を加えて弱火で煮込み、塩コショウと砂糖少々で味を調え出来あがり！あったかシチューで風邪もどこかへ飛んで行ってくれ！