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冷や飯食いでダイエット。

 テレビ朝日の「林修の今でしょ!講座」によると、冷めたご飯を食べると、同じ量のアツアツ炊き立てご飯を食べるより太らないそうだ。
 冷めたご飯にはレジスタント・スターチ(難消化性でんぷん)が含まれていて、消化されにくいので、あまり太らないんだとか。
 冷や飯食いって、厄介者扱いだったんだが、実はダイエットに適していたのか。

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